http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=240017

撰文/李宛虹

老一輩的人常說「吃的不能省」、「吃飯皇帝大」，放在現今的社會仍舊受用，

看看現代的上班族，每天忙東忙西，時間被壓縮的情況下，

吃飯的時間、吃飯的內容，自然被省略了，

胃炎、胃潰瘍、甚至胃癌，就在自己輕忽下找上門，

因此注意飲食習慣，才不致成為胃癌的高風險族群。

台北市立聯合醫院血液腫瘤科主任林哲斌說明，上班族因生活太過緊張，

往往無法做到三餐定時定量，且還有暴飲暴食的情形，

這些不良的飲食習慣，會在胃壁出現影響，

「如果趕時間狼吞虎嚥，會造成胃酸過多，免疫功能遭到破壞，

胃壁的預防因子和侵襲因子失去了平衡，

就會有慢性發炎的現象長久地侵蝕胃壁，也成了罹患胃癌的危險因子。」

慢慢吃、吃新鮮，胃癌低風險
除了飲食的不良習慣外，吃入口的食物也很重要，

林哲斌醫師解釋，煙燻、醃漬和燒烤的食物，

因為含亞硝酸鹽或微量霉菌，會引起細胞變性，導致癌化，

年輕上班族初期多只是胃潰瘍、胃炎的徵狀，

如果不改變飲食習慣，中年罹癌的機率會升高。

良好飲食習慣的有效預防外，胃部如出現不適需儘早就醫檢查，以期早期發現早期治療，

「胃炎、胃潰瘍或胃癌的症狀不易分辨，也無法臨床上診斷，

需要利用胃鏡或上消化道攝影來確認診斷，

「因此常有胃部不適、胃悶痛或半夜胃痛的情形，

不要自行服用胃藥，尋求專業醫師診斷才不會延誤病情。」

胃癌的治療以手術切除為主，胃癌和乳癌一樣有原位癌，

如能早期發現切除，可降低復發率，而晚期胃癌的治療則以化療為主，

許多人擔心接受化療後，無法恢復日常的生活，

更害怕從此得放棄工作，家庭頓失經濟來源。

林哲斌醫師表示，

「目前非常重視癌症治療患者的生活品質，

現今有注射化療和口服化療可供病患選擇，兩種的治療效果相同，

可視病人狀況選擇最適合的治療方式。」

林哲斌醫師進一步說明，口服治療有時需搭配門診注射，

而注射治療每三星期需住院三天，口服藥則需每天按時服藥。

產生的副作用也不同，口服治療常見的副作用為手足症候群，

而注射治療則會有噁心、吃不下飯、血球下降等副作用，

可依個人身體狀況、生活習慣與工作需求，和醫師討論出最適合的治療方式。

歐康納

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=240175

請思考一下微波爐問世的時間，你就會知道其實它相關的安全疑慮早就已經解決了。

然而，還是有許多人想知道使用微波爐時，站在旁邊是否會受到輻射影響。

如果有，輻射量有多少。

我認識很多人在微波晚餐時絕不站在微波爐旁邊，除非他們穿上化學防護衣。

我也注意到自己使用微波爐時，通常也會走出廚房

（也有可能是我潛意識不想煮飯，所以不想待在這個小空間），

直到微波爐停止運轉，發出嗶嗶叫聲才會走進廚房。

或許這只是庸人自擾。微波爐的確會釋放輻射，

但某些型號釋放的輻射量根本微乎其微。

根據隸屬於美國食品藥物管理局的「醫療器材與輻射保健中心」，

每台市售的微波爐都需符合法令規定，

也就是它在每平方公分釋放的輻射量必須低於五毫瓦（millwatts），

影響範圍不得超過兩英吋。

而這樣的輻射量與傷害人體的標準還有一段距離。

相較之下，一般手機使用時最高峰的輻射量約為1.6瓦。

但目前並無證據顯示使用手機與一些健康問題有關聯性。

此外，法令規定製造商必須在爐門內加裝金屬網眼，避免微波漏出，

以及無論在什麼時候爐門都不會自動開啟的彈簧鎖。

以上這些特點皆顯示微波爐釋放的輻射量很低。

而既然輻射量會隨著距離驟減，

只要距離微波爐兩英呎其輻射量即為距離兩英吋的百分之一。

換句話說，下次你在微波食物時，不管你站在廚房或到另一個房間，你都是安全的。