別忘了,你的世界我曾經來過
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李怡嬅
最近薔薔常夜裡鬧胃疼,還伴隨胸口悶痛、灼熱,有時難受得翻來覆去睡不著,甚至半夜痛醒。就醫後才知道,她最近幾個星期因為壓力大,常常一邊工作一邊將蛋糕、巧克力往嘴裡送,這些甜點零食是害她犯胃病的元兇。
薔薔不是特例。台北市立聯合醫院中醫院區婦科主任廖麗蘭說,類似的例子是診間最常見的,幾乎每天都有。
她進一步指出,夜裡嘔胃酸、胃痛在近代醫學看來可能是胃食道逆流,而其實早在古籍《黃帝內經》中就提到:「五味入於口也,各有所走,各有所病。」也就是酸、苦、甘、辛、鹹五味若有所偏食,就會致病。
其中,「甘入脾」,味甘的食物如甜食,有「緩滯」作用,適量攝取能為腸胃帶來能量,幫助消化吸收吃進肚子裡的食物,但是吃多了則會減緩腸胃蠕動,導致打嗝、脹氣、腹瀉、食慾不振、消化不良等消化道症狀。
脾胃不好引發久咳、濕疹
一旦脾胃功能失調,運化能力不好,久了就形成痰濕、痰濁,誘發呼吸道問題,例如吃飽飯會流鼻水、常感覺喉嚨有異物、卡卡的,需要清喉嚨才會比較舒服等。
健銨中醫診所醫師張家蓓就遇過一位70多歲的伯伯,滿臉愁容地走進診間,說是咳嗽咳好幾個星期,西醫看了好多科,上呼吸道、下呼吸道該做的檢查都做了,都沒發現異常,張醫師進一步追問,了解這位伯伯總是吃飽後及夜裡平躺時咳得最厲害,加上飲食上喜歡吃甜食,判斷是脾濕引起的咳嗽,開了胃藥讓他服用果然好轉。
痰濕的症狀,也可能反映在皮膚上。因為脾濕會造成免疫系統的混亂,冒出濕疹、異位性皮膚炎、蕁麻疹等過敏症狀。
廖麗蘭的病患、一位30多歲的電腦工程師,只要一吃蛋糕,「老朋友」蕁麻疹就會找上門,皮膚紅腫發炎伴隨脹氣、腹瀉,相當難受,吃了補氣利濕的藥才緩解不適。
廚房裡的急救解方
緩解這些可能在半夜或假日突然發作的擾人病痛,可試試看以下的天然急救藥方。
■打嗝:
吃飽飯後就打嗝,台北醫學大學附設醫院針傷科主任陳萍和建議,不妨來點薑茶、薑片,薑能溫胃理氣,緩和症狀。
柿子的蒂頭會促進腸胃蠕動,也能迅速解打嗝。取5~6個柿蒂加入500cc冷水煮沸即可飲用。
■腹脹:
脹氣令人坐臥難安,試試能幫助理氣的陳皮或山楂,取3錢,以500cc熱水沖泡飲用即可。
或是運用「辛開苦降」的原理,以辛味打開食慾,苦味把滯留在脾胃的氣往下引,白蘿蔔泥、薑、蔥、蒜、咖哩、辣椒都是不錯的選擇。
■腹瀉:
藿香、紫蘇主治行氣和胃、吐瀉腹痛,用3錢紫蘇葉或藿香以500cc冷水煮沸即可食用。
■咳嗽:
若是痰濕造成的咳嗽,通常也會伴隨腸胃道症狀,使用利濕的二陳湯(陳皮、半夏、茯苓、甘草)或溫胃止咳的甘草乾薑湯都有效果。
■皮膚過敏:
廖麗蘭指出,以香菜沾米酒塗抹患部,能暫時緩解蕁麻疹、濕疹發癢的不舒服症狀,因為香菜能發汗透疹、驅風解毒,沾了有消炎功效的米酒,可快速的帶走發炎徵兆。但使用後儘量不要曝曬到日光,以免出現光敏感,出現局部黑色素沉澱。並且搭配補胃氣的黨參或四君子湯,可強化脾胃功能去痰化濕。
不過這些急救方只能暫時緩解不適,如果使用後症狀未減緩,一定要就醫。
脾虛者少碰甜食
最重要的治本方法還是要限制糖分的攝取,尤其是本身體質屬於脾虛,也就是平常痰多、臉色黃暗、舌苔厚、飯後易疲倦的人,以及陽虛、氣虛的老人家、孩童都要避免攝取過多的甜食,陳萍和提醒。
多少量算過量?廖麗蘭說,每個人體質不同,脾胃功能健全的人可能吃多了也沒事,反之脾胃虛的人則一碰甜食就胃痛,因此只要症狀反覆出現,就要限制攝取量。
也可參考營養學的每日建議量,限制每日攝取的糖分不超過一天該攝取熱量的十分之一,同時避免發胖及胃痛。大同國小營養師許雲卿以一個常坐辦公室、運動量少的上班族女性計算,每天可能只需要1800卡熱量的人,一天適量的糖分攝取是45克。
而美國心臟學會最近更對人工添加的糖分(也就是食品或飲品製程中額外添加的糖)攝取量提出具體建議,女性一天最好不要超過100卡(相當於25克、約6茶匙)、男性則限制在150卡以內(相當於37.5克、約9茶匙),含糖飲料、罐裝果汁、茶飲都是人工糖攝取超量主要來源。
這樣吃甜食不傷胃
甜食促使大腦分泌血清素,使人愉悅放鬆,屬於「快樂食物」,《康健》請教專家,教你如何聰明吃甜食而不傷胃?
早餐:補胃氣 少糖分
吃碗溫暖脾胃的生薑稀飯或山藥稀飯,再加點補脾胃的蓮子、芡實、番薯,生發胃氣,強化腸胃道功能。或是五穀雜糧麵包、吐司搭配半糖或無糖的豆漿、牛奶。
許雲卿提醒,避免選擇含甜餡的麵包、加了美乃滋的三明治、及含糖的奶茶、紅茶。
午餐:享受甜點的最佳時間
中午陽氣最旺,能幫助運化濕氣,喜歡吃甜食的人不妨選午餐飯後好好享受一番。最好搭配幫助理氣的茶飲,廖麗蘭建議,以4片薑+1片陳皮+3顆紅棗沖泡500cc熱水飲用即可。
很多人喜歡吃甜點配咖啡,在中醫看來,咖啡是耗氣的飲品,因此不建議這樣搭配。
或者午餐的菜餚加些辛味食物,如蔥、薑、蒜、辣椒,也能平衡甘味食物帶來的滯緩效果,減低甜食的傷害。
晚餐:陽氣弱 忌吃糖
晚上太陽下山陽氣減弱,最不適合吃甜食,此時也最常發生腸胃道症狀。
陳萍和的一位女病患,最近幾次胃痛都是晚上發作,雖然只是午茶時間吃了月餅、車輪餅,夜裡就疼得無法入睡。
晚餐的主食建議以補胃氣的糙米飯,搭配顧胃好食物高麗菜、南瓜、秋葵,以及強健脾胃的四神湯。
陳雅莉
1.什麼原因促使自己想嘗試減肥?
1. 看媒體、雜誌
2. 朋友介紹、推薦
3. 父母、兄姊催促
4. 男女朋友、夫妻的要求
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2.你是什麼時候開始變胖的?
1. 不記得、不太清楚
2. 大約10年前
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4. 約2年前
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3.你為什麼會變胖?
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3. 因病或吃藥
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4.你認為什麼減肥方法最有效?
1. 中藥減肥茶或西藥減肥藥
2. 針灸、穴道刺激
3. 減肥儀器
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5. 多運動
5.你覺得花多少時間減肥成功才滿意?
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3.25天
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6.每週或一個月減多少公斤或腰圍減多少吋才滿意?
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2. 每週減3~5吋
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4. 每週減1公斤
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7.若是減肥沒成功,你會怎麼想?
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8.你減肥減過幾次?
1. 許多次(5次以上)
2. 3次
3. 2次
4. 1次
5. 從未做過減肥
9.你對自己肥胖的身材有何感想?
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10.你覺得飲食與肥胖有關係嗎?
1. 喝水也會胖
2. 關係不大
3. 不吃就會變瘦
4. 關係密切
5. 高熱量食物吃多才會胖
11.哪一種食物熱量較高?
1.兩個蘋果
2.一碗飯
3.一杯霜淇淋
4.一條香腸
5.半隻炸雞腿
12.你相信減肥有效果嗎?
1. 不相信(大部份都無效)
2. 半信半疑(有的有效、有的無效)
3. 邊試邊決定
4. 應有效果
5. 一定有效果
13.你是否有決心持續接受減肥治療(輔導)?
1. 把握性不高
2. 時間充裕才會配合
3. 看效果而定
4. 會給對方一定時間配合
5. 決心配合到底
14.減肥業者稱一次保證減1~2公斤或腰圍減3~5公分,你認為呢?
2. 看如何保證,才去嘗試
3. 價格不貴,才去嘗試
4. 噱頭、誇大,不會去試
5. 減肥,一次減多少公分、多少公斤,根本無意義
● 以上測驗,圈選1—得1分、圈選2—得2分、圈選3—得3分、圈選4—得4分、圈選5—得5分。
總分在
60分以上:恭喜你!減肥成功的機率極高。
41~60分:先預祝成功,但仍需進一步學習正確的飲食方式,減肥才有成功機會。
26~40分:得加倍努力。需強化教育、充分認識減肥,否則失敗率極高。
25分以下:暫緩行動吧。現階段不適合做減肥。